Blonde Brassée à partir de malts d’orge blonds, cette « American Pale Ale » jouit d’un houblonnage à cru qui lui donne des arômes de fruits exotiques. Les levures de haute fermentation utilisées lui confèrent sa robe variant du blond doré à l’ambre.
2/5 Blonde OK
Amertume Couleur Disponibilité
Brune Une bière toute en rondeur. Son amertume modérée permet aux malts torréfiés d’exprimer pleinement leurs arômes avec des notes caramélisées. L’ajout de flocons d’avoine apporte son onctuosité à cette bière de fermentation haute.
3/5 Brune KO
Amertume Couleur Disponibilité
Blanche D’influence bavaroise, cette bière de type Hefeweizen est obtenue en utilisant des levures de fermentation haute qui lui procurent des arômes de banane et de clou de Girofle. L’utilisation de malts caramélisés lui donne sa robe sombre et sa rondeur en bouche.
1/5 Blanche OK
Amertume Couleur Disponibilité
India Pale Ale Une IPA toute en douceur. Le houblonnage à cru et les levures de haute fermentation utilisées privilégient les arômes fruités. L’amertume est maitrisée, présente, mais ne domine pas.
4/5 India Pale Ale OK
Amertume Couleur Disponibilité
Noire Les malts torréfiés et les levures de haute fermentation d’origine irlandaise donnent à cette stout sa robe noire et ses arômes de café. L’ajout de flocons d’avoine apportent à cette bière son onctuosité.
4/5 Noire KO
Amertume Couleur Disponibilité
Betterave Surprenante et équilibrée. Les arômes de terre se marient parfaitement à l’amertume de cette bière toute en couleur.
3/5 Betterave OK
Amertume Couleur Disponibilité